A partir de las canales que han sido clasificadas, seleccionadas y controladas previamente al finalizar la línea de sacrificio, obtenemos diversas líneas y mercados finales según su clasificación.
Una vez en nuestra sala de elaboración damos diversas opciones de presentación y embalajes según demanda de cliente.
Para así poder responder con la máxima garantía la demanda de cada mercado: Desde productores de hamburguesas, platos cocinados, etc. hasta grandes superficies, carnicerías, hostelería, y mayoristas de los diferentes cortes de carne.
