Vaca – Bola
Entera o deshuesada. Parte procedente del trasero de la vaca. Se compone de tapa, cadera, babilla, contra, redondo, morcillo y culata. En fresco o congelado.
A consultar
Colgado. O según especificación del cliente.
Consérvese en congelación a -18ºC
Consérvese en refrigeración a 0-4ºC
